CARTA INVIERNO 2012 |
ENTRANTESBrusquetas italiana (pan tostado con aceite de oliva, tomate fresco, ajo y albahaca) Grissini olivada Plato de chorizo ibérico Plato de bresaola Fina carne de ternera curada Plato de lomo ibérico Focaccia al rosmarino (Pan Italiano con romero) Plato de jamón de San Daniele Plato de jamón de Jabugo Plato de melón con jamón San Daniele Carpaccio de ternera con rúcola y parmigiano Plato Tres Quesos a escoger entre: Parmigiano, Manchego o Mahón semi ENSALADASEnsalada brotes verdesMezcla de diferentes ensaladas, rúcola y baby espinacas Ensalada espinacas baby con bacon y piñones Ensalada caprese (mozzarella e pomodoro) Ensalada mixta Ensalada verde, tomate, zanahoria, pimiento verde,rojo, amarillo y cebolla Ensalada de queso de cabra con frutos secos y aliñada con vinagreta de mostaza y miel Ensalada de rúcola Ensalada de rúcola , tomate cherry y parmigiano Nuestra ensalada Caesar Ensalada Caesar, lechuga romana, anchoas, alcaparras, parmesano, croutons y poll SOPASMinestrone Gazpacho Andaluz PAELLA (Minimo dos personas/Precio por pers.)Mixta - carne, marisco Marisco - mejillones, almejas, calamares, cigalas, gambas Arroz caldoso de bogavante RISOTTORRisotto de verduras: calabacin, berenjena, tomate seco, albahaca, espárragos, pimiento rojo y verde Risotto de ceps Risotto de gambas PASTASPAGHETTI- Aglio e olio: ajo, aceite de oliva y guindilla- Tomate - Carbonara (Bacon, crema) - Boloñesa (Tomate y carne) - Gambas TAGLIATELLE- Pesto (Albahaca, aceite de oliva, ajo, parmesano)- Carbonara (Bacon, crema) - Verdura (Calabacin, berenjena, tomate seco, albahaca y espárragos) - Ceps - Gambas - Tagliatelle verdes con salsa de queso gorgonzola PENNE- Tomate- All’arrabiata (Tomate, guindilla) - Pesto (Albahaca, aceite, ajo, parmesano) RAVIOLONICon ricotta de búfala y espinacas, servido con tomate cherry, ajo, albahaca y mozzarella de búfalaTORTELLINIDe carne con salsa de queso gorgonzolaPOSTRESHelado (un gusto) chocolate, vainilla, fresa, almendra, Sorbete de limón, frambuesa, mandarina Profiteroles con chocolate caliente Macedonia de frutas Panna cotta, vainilla y cerezas Gino: fresa, kiwi, plátano, chocolate blanco y helado de vainilla Crema catalana Tiramisú de la casa Tarta tatin con helado de vainilla y nata Brownie (servido con helado de vainilla y nata) Fresas con nata precio mercado | CARNES A LA BRASAAlitas de pollo Cuarto de pollo Costillas de cordero Spare ribs con o sin salsa barbacoa Entrecot angus de Irlanda lomo bajo 300 gr. Chuletón de buey gallego 1000 gr. Entrecot de Nebraska lomo alto 300 gr. Solomillo de angus de Irlanda gold 200 gr. Entrecot de black angus 300 gr. Parillada de carnes para 2 personas: chuletón 300 gr, costilla de cordero,hamburguesa, entrecot angus de Irlanda, chorizo y morcilla PESCADOS A LA BRASAGambas a la planchaBrocheta de gambas y verdura Salmon Noruego con verduras a la brasa Atun fresco del mediterraneo con verduras a la brasa GUARNICIONESPatata arrugadas Patatas fritas Verdura a la brasa Verduras salteadas Patatas bravas Pan Pan con ajo Pan con tomate ESPECIALIDADES DE LA CASABrocheta de ternera y verdura Parmigiana di melanzane Berenjenas, mozzarella, tomate, parmesano Lasaña casera de carne Canelón Rossini casero (relleno de carne picada y foie gras) Pechuga de pollo rellena de mozzarella de bufala, bacon,albahaca y acompañada de patata al horno Hamburguesa gourmet especial con bacon y queso Brocheta de pato y gambas Tagliata Tiras de entrecot beef angus de Irlanda sobre rucola y parmesano Tournedos rossini con foie gras (Solomillo de angus de irlanda gold 200 Gr.) PIZZAFOCACCIA AL ROSMARINO (focaccia con romero) MARGHERITA (tomate, mozzarella, albahaca) PROSCIUTTO (tomate, mozzarella, jamon york) MELANZANE (tomate, mozzarella, berenjenas, grana padano, orégano) PROSCIUTTO E FUNGHI (tomate, mozzarella, jamón york, setas) NAPOLITANA (tomate, mozzarella, anchoas, orégano) HAWAIANA (tomate, mozzarella, jamón y piña) VERDURA (calabacín, berenjenas, pimiento rojo y amarillo, alcachofas, champiñones, rúcola, zanahoria, tomate cherry y mozzarella de búfala) CAPRICCIOSA (tomate, mozzarella, jamón york, setas, alcachofas) DIAVOLA (tomate, mozzarella, jamón york, salchichon picante) 4 STAGIONI (tomate, mozzarella, jamón york, setas, alcachofas, olivas) TONNATA (tomate, mozzarella, cebolla, atún) 4 FORMAGGI con y sin tomate (tomate, mozzarella, gorgonzola, ementhal, grana padano) POMODORINI (tomate cherry, mozzarella, rúcola, grana padano) SPECK (jamón serrano, cebolla, setas, cherry, berenjenas, orégano) BARBACOA (mozzarella, carne picada, bacon, cebolla) BOSCAIOLA (salsa tomate, champiñones, bacon, huevo) CALZONE CLASSICO (tomate, mozzarella, ricotta, jamón york, champiñones) CALZONE FANTASIA (tomate, mozzarella, jamón york, bacon, champiñones, salchichón picante) ROSSINI (base mozzarella, rollito de bresaola rellena de ricotta y rúcola, grana padano) MENÚ INFANTIL |
Chef:
ALEXANDRE MANUEL COITO MONTEZ
